Bizcocho de choco-banana al Microondas
BIZCOCHO AL MICROONDAS Sin necesidad de calentar el horno ni esperar a que se hornee. En menos de 10 minutos, tienes tu desayuno listo. Y encima la mezcla del chocolate con la banana es super TOP! FITGIRLS: Podéis hacer esta receta si en alguna comida tienes avena y fruta juntas. Simplemente se trata de adaptar las cantidades a lo que tienes establecido. INGREDIENTES: 60g de Harina de avena 100% Sabor Crema de Chocolate. También podéis utilizar Copos de avena triturados o su versión Gluten Free con Cacao orgánico puro 100% 5 claras de huevo (180ml de las embotelladas) Medio plátano Medio sobre de levadura Sucralosa granulada o edulcorante líquido 50ml de agua o bebida vegetal sin azúcar (soja. avena, almendras, arroz…) IMPORTANTE: – > Con mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra de MyProtein PROCESO: Batimos las 5 claras al punto de nieve junto con el edulcorante (que le des la vuelta al recipiente y no caiga) Tritura medio platano junto los 50ml de agua o la bebida vegetal Agrega el plátano a las claras y mezcla bien para que se integre. Mezcla los 60g de harina de avena con medio sobre de levadura A cucharadas pequeñas y con movimientos suaves, agrega la avena a las claras. De molde usaremos un tupperware de plástico sin tapa y de decoración unos frutos secos o unos copos de avena Lo ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia (800w) Y listo en un tiempo récord!!!
Mi bizcocho FIT-favorito
¡MI RECETA FAVORITA! Tiene un ingrediente secreto que le aporta esa esponjosidad que podéis ver en la foto a parte que la da un dulzor muy especial…. ¡Y ese ingrediente es el KIWI! Y en el resultado final, no se nota su sabor, simplemente le aporta la textura y el detalle de que cada vez que lo masticas te encuentras las pepitas dulces que parecen granos de azúcar. FITGIRLS: Si tienes kiwi como una opción de fruta junto con la avena, puedes hacer esta receta respetando tus cantidades 🙂 Recomendación de coach con amor! INGREDIENTES: – 75g de Harina de Avena 100% Sabor Vainilla o en su defecto podéis triturar 75g de Copos de Avena hasta convertirlos en harina. – 4 claras de huevo y un huevo entero – 1 kiwi maduro – Medio sobre de levadura – Sugralosa granulada o edulcorante líquido (opcional) – Molde de aluminio de usar y tirar (yo lo compro en un todo a 100) IMPORTANTE: – > Recuerda que en la web de MyProtein puedes utilizar mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. PROCESO: Batimos 4 claras al punto de nieve (edulcorante opcional si os gusta muy muy dulce) Añadimos 1 huevo entero y volvemos a ponerlo al punto de nieve. Trituramos un kiwi y se lo añadimos a las claras con movimientos envolventes para que se integre, pero no baje las claras. Mezclamos la harina de avena con medio sobre de levadura y lo vamos añadiendo a las claras poco a poco. Ponemos la mezcla en un molde. Podéis usar silicona o aluminio. Con el horno previamente precalentado, lo ponemos durante 28 minutos a 190º. El tiempo va a depender de cada horno, para asegurarte que está acabado de hacer, haz la prueba del palillo Dejamos enfriar y ya lo podemos desmoldar. Podéis hacerlos el día anterior o incluso os pueden durar varios días. Yo los envuelvo en papel de aluminio y los dejo en un lugar fresco y seco. VALORES NUTRICIONALES: (bizcocho entero) Proteína: 30g Grasas: 10g Hidratos de carbono: 56g Total calorías: 434kcal
Muffins con chips de chocolate sin azúcar
La receta mas sencilla, rápida y perfecta para los desayunos. Es el mismo proceso que el clásico bizcocho fit, pero esta vez se cambia el formato: ¡MUFFINS! FITGIRLS: Podéis adaptar esta receta a la cantidad de avena que tengáis establecida en vuestro plan Ingredientes: 25g de Harina de Avena 100% Sabor Vainilla o Copos Avena triturados 4 claras (150ml) 1 huevo entero 1 onza de Chocolate Proteico o chocolate negro 70% sin azúcares añadidos Sucralosa granulada o FlavDrops™ Molde de silicona para muffins IMPORTANTE: – > La mayoría de los ingredientes de esta receta los podéis comprar en la web de MyProtein y con mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. Proceso: En un bol profundo: batimos las claras a punto de nieve (con varillas) junto con la sucralosa y/o unas gotitas de FlavDrops™. Añadimos el huevo entero y volvemos a poner al punto de nieve. El punto de nieve tiene un aspecto parecido a la nata y es muy importante este paso para tener u buen resultado. Añadimos la harina de avena a cucharaditas y la vamos integrando con movimientos lentos y envolventes. Troceamos la onza de chocolate con la ayuda de un cuchillo Vertemos la mezcla en un molde de silicona para muffins Ponemos los chips de chocolate Y con el horno precalentado, horneamos durante 20′ a 180º (El tiempo es variable, cada horno es un mundo) Y a disfrutar de un desayuno muy saludable!
Muffins de chocolate y avellana
Si te gusta el chocolate y eres fan de la Nutella y de la Nocilla… ¡ESTA ES TU RECETA! Muffins super chocolateados y con el toque de la avellana que tan y tan bien le queda. Fáciles, rápidos y como siempre, saludables! DATO: La avellana, como otros frutos secos, es alta en potasio. Por lo que nos ayudará a reducir y prevenir la retención de líquidos. Ideal como desayuno, para aportarnos la energía necesaria para afrontar el día o como post-entreno, ya que al ser rico en proteína, hidratos y grasas saludables no ayudará a recuperar correctamente y seguir a tope el resto del día. INGREDIENTES: 80g de Harina de Avena 100% Sabor Crema de Chocolate. También podéis utilizar Copos de Avena triturados y doblar la cantidad de cacao. 15g de Cacao Orgánico en Polvo u otro cacao puro desgrasado (3 cucharaditas) Medio sobre de levadura 4 claras (150ml aproximadamente de las emobotelladas) 1 huevo entero 15g de harina de avellana o 15g de avellana triturada (la machacais bien hasta que quede bien fina) 4-5 avellanas para decorar Molde para muffins (yo usé uno de silicona) con fundas para muffins (las he compré en Mercadona) IMPORTANTE: – > Recuerda que en la web de MyProtein puedes utilizar mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. PROCESO: Mezclamos la harina de avena, con el cacao, el medio sobre de levadura y los 15g de avellana triturada. Batimos las 4 claras + la clara del huevo entero hasta que esté a punto de nieve Añadimos la yema y la integramos a las claras Poco a poco (con cucharadas pequeñas) añadimos los ingredientes secos y los vamos integrando con movimientos envolventes ayudándonos con unas varillas. Colocamos las fundas de papel en el molde y vertemos la mezcla. Troceamos las avellanas y decoramos Con el horno precalentado, 20 minutos a 200º. Se trata de ir vigilando, hasta que veamos que sube..Porque cada horno es un mundo. Y LISTO… Chocolate for the soul! 🙂 VALORES NUTRICIONALES (por 6 muffins /por unidad) Proteina: 36g / 6g Grasas: 21g / 3,5g Carbohidratos: 48g / 8g Calorias totales: 541 kcal / 90kcal
Bizcocho con cacao y naranja de quinoa integral
Otra versión del bizcocho hecho con quinoa y otra posibilidad para todas aquellas personas que quieran variar de la avena y seguir eligiendo una opción saludable. – Apto para celíacos – Muy buena opción para dietas en definición/perdida de grasa – Hecho con ingredientes totalmente naturales – Perfecto como desayuno o post-entrenamiento – Rico en todos los nutrientes y alto en vitaminas y minerales. Y con todos los beneficios que nos aporta la quinoa y que ya comenté en el otro POST A diferencia de la otra receta, esta al llevar cacao y tener mas peso tiene una textura diferente mas parecida a la de un brownie… Los sabores son mas intensos, hay que tener en cuenta que el amargor del cacao junto con el sabor particular de la quinoa hacen que sea un bizcocho con mucha personalidad. INGREDIENTES: 50g de harina de quinoa integral 150ml de claras de huevo y 1 huevo entero 10g de Cacao orgánico puro 100% (dos cucharadas medianas) Sucralosa granulada o edulcorante líquido al gusto (recomiendo ponerle bastante, y si os gusta el dulce, aun mas!) La ralladura de la piel de media naranja Medio sobre de levadura, opcional (Yo no utilicé) IMPORTANTE: – > Recuerda que en la web de MyProtein puedes utilizar mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. PROCESO: Muy similar a la otra receta. Precalentamos el horno a 180º En un bol mezclamos la harina de quinoa con los 10g de cacao y el medio sobre de levadura (si vamos a utilizar) En el recipiente que vayamos a batir, ponemos los 150ml de claras y le añadimos el edulcorante liquido o stevia al gusto. Yo le puse unos 6 chorros. Y con una batidora de varillas ponemos las claras a punto de nieve. Le añadimos el huevo entero y volvemos a batir hasta que vuelva a estar a punto de nieve. Con la ayuda de una cuchara vamos añadiendo pequeñas cucharadas de la mezcla de la harina junto con un poco de la ralladura de naranja. Yo fui añadiendo cucharada pequeña de harina un poquito de ralladura hasta acabarlo todo. Lo hice sin batir, simplemente con la ayuda de las varillas paradas y con movimientos envolventes… Para evitar que bajasen las claras. Colocamos la mezcla en un molde de silicona. Yo utilicé uno de unas medidas de 22×13 aproximadamente. Y horneamos durante 20 minutos a 180º Cuando este listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante unos 10minutos en el molde, cerca del calor del horno. Una vez e haya enfriado un poco, demoldamos le damos la vuelta y lo tapamos con un trapo de tela. VALOR NUTRICIONAL (Bizcocho entero) Proteinas: 29,41g Grasas: 10,58g Hidratos de carbono: 36,54g Total calorias: 360kcal
Bizcocho de Quinoa Integral
Llevo toda la semana dandole vueltas a cómo hacer un bizcocho de quinoa utilizando tan solo elementos naturales (evitando el uso de saborizantes y productos químicos para darle sabor) Y creo que he encontrado la receta perfecta, que me ha maravillado su sabor y su textura…. ¡Me ha recordado a los bizcochos que me comía cuando era una niña! Encima la quinoa es un alimento realmente interesante. Os voy a hacer un pequeño resumen muy esquematizado de algunos de los beneficios que me resultan mas interesantes de este «pseudocereal»: Es muy alto en vitaminas y minerales. Sobretodo si utilizamos su versión integral. A parte de su alto contenido en fibra. Es una fuente de proteína vegetal completa. Contiene todos los aminoácidos esenciales (incluido la lisia) a si que es ideal en dietas fitness o veganas/vegetarianas. Sin necesidad de complementarlo con otro cereal o legumbre. No contiene gluten. Apto para celíacos. Es un carbohidrato de bajo indice glucémico y con una digestión mas lenta que otros cereales, por lo que nos ayudará a sentirnos saciados durante mas tiempo y tener un mayor control del apetito. Es alta en magnesio, hierro y potasio, minerales muy interesantes para la gente que practicamos deporte. Incluso hay estudios que relacionan el consumo de la quinoa con una aumento de la masa muscular ya que puede provocar un aumento de la hormona del crecimiento. Dicho esto, creo que añadir la quinoa puede ser una genial idea para todas aquellas personas que intentan comer saludable o siguen una dieta fitness. Lo único negativo que tiene es su precio de venta… Pero en este caso, utilizaremos poca cantidad, por lo que un paquete nos va a durar bastante y la vamos a amortizar bien. Esta receta en concreto; Apta para dietas en definición (aporte de carbohidratos moderado) y es ideal como desayuno ya que contiene todos los nutrientes necesarios para afrontar el día con energía y sobretodo las personas que entrenen por la mañana. Si entrenas por la tarde sería interesante como merienda. INGREDIENTES (para un bizcocho que corresponde a una ración para una persona): 40g de harina de quinoa integral. Yo he usado la de la marca Viogrà. 150ml de claras de huevo 1 huevo campero 1/2 sobre de levadura química La ralladura de la piel de un limon mediano 1 cucharada de café de canela Sucralosa granulada PROCESO: Precalentamos el horno a 180º En un bol mezclamos la harina de quinoa con la canela y el medio sobre de levadura En el recipiente que vayamos a batir, ponemos los 150ml de claras y le añadimos el edulcorante liquido o stevia al gusto. Yo le puse unos 6 chorros. Y con una batidora de varillas ponemos las claras a punto de nieve. Le añadimos el huevo entero y volvemos a batir hasta que vuelva a estar a punto de nieve. Con la ayuda de una cuchara vamos añadiendo pequeñas cucharadas de la mezcla de la harina junto con un poco de la ralladura de limón. Yo fui añadiendo cucharada pequeña de harina un poquito de ralladura hasta acabarlo todo. Lo hice sin batir, simplemente con la ayuda de las varillas paradas y con movimientos envolventes… Para evitar que bajasen las claras. Colocamos la mezcla en un molde de silicona. Yo utilicé uno de unas medidas de 22×13 aproximadamente. Y horneamos durante 25minutos a 180º Cuando este listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante unos 10minutos en el molde, cerca del calor del horno. Una vez e haya enfriado un poco, demoldamos le damos la vuelta y lo tapamos con un trapo de tela. Cuando ya esté totalmente frio, envolvemos con papel de aluminio para conservarlo si quereis comerlo al día siguiente 🙂 Y listo el bizcocho, como resultado un aspecto muy cremoso y un sabor que me ha recordado muchísimo al bizcocho tradicional. Espero que os guste! Valores nutricionales (bizcocho entero) Proteinas: 30,8g Grasas: 7,7g Hidratos de carbono: 32,8g TOTAL CALORIAS: 324 kcal