Bizcocho de choco-banana al Microondas
BIZCOCHO AL MICROONDAS Sin necesidad de calentar el horno ni esperar a que se hornee. En menos de 10 minutos, tienes tu desayuno listo. Y encima la mezcla del chocolate con la banana es super TOP! FITGIRLS: Podéis hacer esta receta si en alguna comida tienes avena y fruta juntas. Simplemente se trata de adaptar las cantidades a lo que tienes establecido. INGREDIENTES: 60g de Harina de avena 100% Sabor Crema de Chocolate. También podéis utilizar Copos de avena triturados o su versión Gluten Free con Cacao orgánico puro 100% 5 claras de huevo (180ml de las embotelladas) Medio plátano Medio sobre de levadura Sucralosa granulada o edulcorante líquido 50ml de agua o bebida vegetal sin azúcar (soja. avena, almendras, arroz…) IMPORTANTE: – > Con mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra de MyProtein PROCESO: Batimos las 5 claras al punto de nieve junto con el edulcorante (que le des la vuelta al recipiente y no caiga) Tritura medio platano junto los 50ml de agua o la bebida vegetal Agrega el plátano a las claras y mezcla bien para que se integre. Mezcla los 60g de harina de avena con medio sobre de levadura A cucharadas pequeñas y con movimientos suaves, agrega la avena a las claras. De molde usaremos un tupperware de plástico sin tapa y de decoración unos frutos secos o unos copos de avena Lo ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia (800w) Y listo en un tiempo récord!!!
Lentejas estofadas. Versionando clásicos 3
¡LAS LENTEJAS DE TU ABUELA, EN VERSIÓN FIT! Otra versión de un clásico que todos hemos comido alguna vez. Ese platazo de lentejas con chorizo que nos ponían desde niños, ahora adaptado a una versión FIT, muy rápida y fácil. La clave para que nos recuerde a las lentejas tradicionales y no deje de ser fit es gracias a la burger de chorizo de Diet Premium. Tiene un sabor muy top y encima es una opción para variar del típico pollo a la plancha. Podéis comprarlas en la web de Diet Premium usando mi código LORENAONFIT y se os aplicará un descuento en la compra. FITGIRLS: Podéis hacer esta receta si tenéis legumbres en vuestra dieta y adaptándola a la cantidad que tenéis establecida. El pimiento y el tomate entran dentro de las verduras. Tendréis que prescindir de los 30g de patata. INGREDIENTES para una ración individual: 150g lenteja cocida Burger de pollo sabor chorizo de Diet Premium (pesa 100g cada una) 30g pimiento rojo 30g patata 2 cucharadas de tomate frito sin azucares añadidos 60ml de agua Ajo molido Cebolla molida Sal marina o del Himalaya rosa PROCESO: En un bol ponemos las dos cucharadas de tomate frito sin azúcares añadidos. Sazonamos con una cucharadita de ajo molido y de cebolla y una pizca de sal. Añadimos los 60ml de agua y removemos Troceamos el pimiento rojo y la patata a dados pequeños (la cantidad que he puesto es simbólica, es mas bien del postureo, pero podéis añadir mas cantidad) y lo hervimos al vapor. Yo por comodidad lo he hecho al microondas dentro del LEKUE Pasamos la burger de chorizo de Diet Premium por la plancha y una vez lista la troceamos En un plato hondo o un bol, ponemos las lentejas, vertemos el sofrito/caldo que hemos hecho con el tomate, le añadimos la verdura y la burger. Lo mezclamos todo bien y al microondas 1 minuto a máxima potencia. VALORES NUTRCIONALES de una ración: Proteinas: 35g Hidratos de carbono: 30g Grasas: 2g Calorias totales: 280 kcal
Calamares Crunchy. Versionando clásicos 2
¡HOY NOS VAMOS DE TAPAS, PERO SIN OLOR A FRITANGA! Esta vez he querido versionar los típicos calamares a la romana o rabas. Para aquellas personas que no sepan lo que son: se trata de un calamar rebozado en harina y frito que suele servirse como tapa y acompañado de limón, es muy típico de la cocina mediterránea. Como ya os imagináis, el plato original, no es muy saludable debido a la fritura, las harinas refinadas.. etc… Por ese motivo he querido hacer esta versión tan FIT. ¡Sin aceite, sin fritura y muy alto en proteína! Suena mal que lo diga, ¡pero esta increíblemente bueno! Como siempre: ¡FÁCIL Y RÁPIDO! Ideal para hacerlo de cena. Además cabe destacar lo interesante que es el calamar para añadirlo a nuestra dieta. Es una fuente de proteína con un aporte mínimo en grasa (1.7g cada 100g. Lo que viene siendo casi nada). Encima es alto en minerales como potasio, magnesio, zinc y tiene un bajo contenido en mercurio. Para la receta, podéis comprarlo fresco y que os lo corten a rodajas o incluso congelado. INGREDIENTES (Ración para una persona) 25g de copos de maiz tostados ( Los venden en herbolario, tiendas de dietética o ECO y en grandes almacenes (Carrefour, Alcampo) Es importante a la hora de comprarlos, que os fijéis que no contiene azúcar en su composición. Las marcas comerciales mas conocidas: El granero integral, ECO-SALIM, Eco-Cesta… 20g de Harina de Avena 100% Sabor Neutro o Copos de Avena triturados. También puedes utilizar alguna harina tipo trigo integral, espelta, kamut, centeno. Ajo en polvo Perejil en polvo 50ml de claras de huevo 120g de anillas de calamar (Ración ideal para una mujer, los hombres podéis aumentar la cantidad de calamar a 180-200g) IMPORTANTE: – > Recuerda que en la web de MyProtein puedes utilizar mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. PROCESO: Ponemos el horno a precalentar a 200º En un bol o un mortero ponemos los 20g de copos de maíz, los 20g de la harina de avena, 1 cucharadita de café de ajo en polvo y el perejil. Lo machacamos todo bien. Yo dejé algunos trozos de maíz mas enteros para hacer el efecto «crunchy» pero ya va a gustos. En otro bol ponemos los 50ml de claras. Y ahora se trata de rebozar los calamares: se pasan por las claras y luego en un plato vamos esparciendo la mezcla del rebozado hasta cubrir toda la anilla. Repetimos el proceso con todo el calamar. Lo iremos colocando sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Separados para que no se peguen. Horneamos a 200º durante unos 20 minutos. Pero el tiempo es aproximado, se trata de que a partir del minuto 12 vayamos controlando hasta que se dan tostados. VALOR NUTRICIONAL Ración completa: Grasas: 3,6g Hidratos de carbono: 29g Proteína: 25g Total Calorías: 250kcal
Mi bizcocho FIT-favorito
¡MI RECETA FAVORITA! Tiene un ingrediente secreto que le aporta esa esponjosidad que podéis ver en la foto a parte que la da un dulzor muy especial…. ¡Y ese ingrediente es el KIWI! Y en el resultado final, no se nota su sabor, simplemente le aporta la textura y el detalle de que cada vez que lo masticas te encuentras las pepitas dulces que parecen granos de azúcar. FITGIRLS: Si tienes kiwi como una opción de fruta junto con la avena, puedes hacer esta receta respetando tus cantidades 🙂 Recomendación de coach con amor! INGREDIENTES: – 75g de Harina de Avena 100% Sabor Vainilla o en su defecto podéis triturar 75g de Copos de Avena hasta convertirlos en harina. – 4 claras de huevo y un huevo entero – 1 kiwi maduro – Medio sobre de levadura – Sugralosa granulada o edulcorante líquido (opcional) – Molde de aluminio de usar y tirar (yo lo compro en un todo a 100) IMPORTANTE: – > Recuerda que en la web de MyProtein puedes utilizar mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. PROCESO: Batimos 4 claras al punto de nieve (edulcorante opcional si os gusta muy muy dulce) Añadimos 1 huevo entero y volvemos a ponerlo al punto de nieve. Trituramos un kiwi y se lo añadimos a las claras con movimientos envolventes para que se integre, pero no baje las claras. Mezclamos la harina de avena con medio sobre de levadura y lo vamos añadiendo a las claras poco a poco. Ponemos la mezcla en un molde. Podéis usar silicona o aluminio. Con el horno previamente precalentado, lo ponemos durante 28 minutos a 190º. El tiempo va a depender de cada horno, para asegurarte que está acabado de hacer, haz la prueba del palillo Dejamos enfriar y ya lo podemos desmoldar. Podéis hacerlos el día anterior o incluso os pueden durar varios días. Yo los envuelvo en papel de aluminio y los dejo en un lugar fresco y seco. VALORES NUTRICIONALES: (bizcocho entero) Proteína: 30g Grasas: 10g Hidratos de carbono: 56g Total calorías: 434kcal
La Fabada Fit. Versionando clásicos 1
La fabada es un plato tradicional de la gastronomía Asturiana. Un clásico de los de comer con cuchara que sienta estupendamente cuando el frío aprieta y de esos platos que tu abuela se sentiría orgullosa al ver que te lo terminas todo o si repites La parte negativa: es muy calórico y difícil de adaptar a la alimentación diaria cuando buscas un objetivo concreto (salvo en comidas libres) Por ese motivo he versionado este tradicional plato… Os propongo una opción muy reducida en calorías, rápida y sencilla de preparar! Porque estar a dieta no implica no poder comer de cuchara… FITGIRLS: Si en vuestra dieta tenéis legumbres, podéis hacer esta receta con vuestras cantidades (aunque el choricillo deberéis omitirlo 😛 jejeje) INGREDIENTES (ración para una persona): 150g de Alubia blanca cocida. Yo compro los tarros de vidrio que ya viene cocida, los enjuago bien para eliminar el almidón y listo. Es económico y muy práctico 2 cucharadas de tomate frito sin azúcares añadidos. Lo compro en Mercadona, pero hay varias marcas comerciales que lo hacen. 60ml Agua 20g de chorizo de pavo. Lo venden en Mercadona. Lo hay en lonchas o en forma de longaniza. Podéis omitir este ingrediente para hacer la receta aun mas FIT, pero es tan solo un toque. Pimentón de la Vera picante Ajo molido Perejil molido Sal PROCESO: En un bol ponemos las dos cucharadas de tomate frito s.a Añadimos media cucharadita de café de pimentón de la Vera (aquí ya es cuestión de gustos.. Si quieres darle un toque mas picante, añade mas) Le añadimos una pizca de ajo molido, perejil y sal al gusto. Y lo removemos todo.. Vamos probando la salsa hasta ponerla al gusto de sal. Le añadimos los 60ml de agua y mezclamos bien para que se integre con el tomate. Troceamos el chorizo de pavo a taquitos pequeños Mezclamos la salsa, el chorizo y las alubias Calentamos 1minuto a máxima potencia al microondas. Y a disfrutar de una rica fabada Asturiana, pero sin remordimiento 🙂 VALORES NUTRICIONALES (ración completa para una persona) Grasas: 3g Carbohidratos: 22g Proteinas: 16g Calorias totales: 179 kcal *Los valores nutricionales usados de referencia para la versión fat son extraídos de una ración de tamaño similar y de una fabada precocinada presentada en lata. Contiene ingredientes como: jamón serrano, morcilla, tocino y chorizo. Por ese motivo lo hacen tan calórica
Muffins con chips de chocolate sin azúcar
La receta mas sencilla, rápida y perfecta para los desayunos. Es el mismo proceso que el clásico bizcocho fit, pero esta vez se cambia el formato: ¡MUFFINS! FITGIRLS: Podéis adaptar esta receta a la cantidad de avena que tengáis establecida en vuestro plan Ingredientes: 25g de Harina de Avena 100% Sabor Vainilla o Copos Avena triturados 4 claras (150ml) 1 huevo entero 1 onza de Chocolate Proteico o chocolate negro 70% sin azúcares añadidos Sucralosa granulada o FlavDrops™ Molde de silicona para muffins IMPORTANTE: – > La mayoría de los ingredientes de esta receta los podéis comprar en la web de MyProtein y con mi código: lorenaonfit tienes descuento en tu compra. Proceso: En un bol profundo: batimos las claras a punto de nieve (con varillas) junto con la sucralosa y/o unas gotitas de FlavDrops™. Añadimos el huevo entero y volvemos a poner al punto de nieve. El punto de nieve tiene un aspecto parecido a la nata y es muy importante este paso para tener u buen resultado. Añadimos la harina de avena a cucharaditas y la vamos integrando con movimientos lentos y envolventes. Troceamos la onza de chocolate con la ayuda de un cuchillo Vertemos la mezcla en un molde de silicona para muffins Ponemos los chips de chocolate Y con el horno precalentado, horneamos durante 20′ a 180º (El tiempo es variable, cada horno es un mundo) Y a disfrutar de un desayuno muy saludable!