La fabada es un plato tradicional de la gastronomía Asturiana. Un clásico de los de comer con cuchara que sienta estupendamente cuando el frío aprieta y de esos platos que tu abuela se sentiría orgullosa al ver que te lo terminas todo o si repites
La parte negativa: es muy calórico y difícil de adaptar a la alimentación diaria cuando buscas un objetivo concreto (salvo en comidas libres)
Por ese motivo he versionado este tradicional plato… Os propongo una opción muy reducida en calorías, rápida y sencilla de preparar! Porque estar a dieta no implica no poder comer de cuchara…
FITGIRLS: Si en vuestra dieta tenéis legumbres, podéis hacer esta receta con vuestras cantidades (aunque el choricillo deberéis omitirlo 😛 jejeje)
INGREDIENTES (ración para una persona):
- 150g de Alubia blanca cocida. Yo compro los tarros de vidrio que ya viene cocida, los enjuago bien para eliminar el almidón y listo. Es económico y muy práctico
- 2 cucharadas de tomate frito sin azúcares añadidos. Lo compro en Mercadona, pero hay varias marcas comerciales que lo hacen.
- 60ml Agua
- 20g de chorizo de pavo. Lo venden en Mercadona. Lo hay en lonchas o en forma de longaniza. Podéis omitir este ingrediente para hacer la receta aun mas FIT, pero es tan solo un toque.
- Pimentón de la Vera picante
- Ajo molido
- Perejil molido
- Sal
PROCESO:
- En un bol ponemos las dos cucharadas de tomate frito s.a
- Añadimos media cucharadita de café de pimentón de la Vera (aquí ya es cuestión de gustos.. Si quieres darle un toque mas picante, añade mas)
- Le añadimos una pizca de ajo molido, perejil y sal al gusto. Y lo removemos todo.. Vamos probando la salsa hasta ponerla al gusto de sal.
- Le añadimos los 60ml de agua y mezclamos bien para que se integre con el tomate.
- Troceamos el chorizo de pavo a taquitos pequeños
- Mezclamos la salsa, el chorizo y las alubias
- Calentamos 1minuto a máxima potencia al microondas.
Y a disfrutar de una rica fabada Asturiana, pero sin remordimiento 🙂
VALORES NUTRICIONALES (ración completa para una persona)
Grasas: 3g
Carbohidratos: 22g
Proteinas: 16g
Calorias totales: 179 kcal
*Los valores nutricionales usados de referencia para la versión fat son extraídos de una ración de tamaño similar y de una fabada precocinada presentada en lata. Contiene ingredientes como: jamón serrano, morcilla, tocino y chorizo. Por ese motivo lo hacen tan calórica
