Una receta super rápida y saludable. Sin la necesidad de utilizar aceite para hacerla y queda perfecta! Solución para esos días que no apetece nada ponerse a cocinar.
La clave? El estuche de vapor Lekué! Que nos permite tener una tortilla hecha al microondas en tan solo 4 MINUTOS, sin ensuciar, sin que se pegue….
En este caso os explico como hacer una completa tortilla fit alta en proteínas (claras de huevo), con grasas saludables (la yema del huevo) y carbohidratos (el boniato). Perfecta como comida post-entreno.
INGREDIENTES:
– 150ml de clara de huevo
– 1 huevo entero
– 40g de boniato (podéis usar la cantidad que queráis, yo la hice low-carb)
– 10g de cebolla a rodajas (opcional)
– Perejil en polvo
– Sal rosa del Himalaya
– Estuche de vapor Lekué (tamaño pequeño, el de 1-2 personas)
PROCESO:
– Cortamos a rodajas muy finas el boniato, para hacerlo, utilicé el pelador de verdura del Ikea (el de pelar pepino..)
– Cortamos a rodajas la cebolla, aproximadamente utilicé unos 10g
– Batimos las claras junto al huevo entero. Una vez batido le añadimos el perejil en polvo, un toque de sal rosa del Himalaya y la cebolla.
– Vertemos la mezcla en el Lekué (sin la bandeja que viene)
– Colocamos las rodajas de boniato.
– Y 4minutos al microondas a potencia máxima (800w)
Y ya tenéis vuestra tortilla fit 🙂
VALOR NUTRICIONAL (tortilla entera)
Proteinas: 25g
Grasas: 6g
Hidratos de carbono: 10g
Total calorias: 214kcal
