MUFFINS DE AVENA, PLATANO Y CHIPS DE CHOCOLATE

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MUFFINS DE AVENA, PLATANO Y CHIPS DE CHOCOLATE

¡TAN SOLO 75 CALORIAS CADA MAGDALENA!

¿Quien dice que comer sano… significa comer aburrido?

Ideal como desayuno o como comida post-entrenamiento,  ya que son altos en proteínas y  encima…¡muy bajos en grasa!
Estos muffins de avena aportan los nutrientes necesarios para afrontar el día con energía o para saciar esa irremediable necesidad de dulce que aparece a media tarde.

El proceso es muy sencillo, tomad nota:

INGREDIENTES:

  • 70g de harina de avena. Podeis triturar los copos de avena o elegir entre una infinidad de sabores aquí: harinas de avena de sabores y usando mi código: LORENAONFITP tenéis un descuento en vuestra compra.
  • 4 claras (150ml aprox)
  • Un huevo entero
  • Medio platano
  • 1 onza de chocolate negro sin azúcares añadidos. Yo he utilizado el de la marca Valor 70%, sin azúcares añadidos.
  • Medio sobre de levadura
  • Edulcorante liquido o Stevia

PROCESO:

  • Batimos 4 claras a punto de nieve junto con el edulcorante al gusto. Yo suelo añadir 4 chorritos.
  • Añadimos el huevo entero y seguimos batiendo para que se mantenga a punto de nieve
  • Trituramos medio plátano, se lo agregamos a las claras y seguimos batiendo.
  • Mezclamos los 70g de harina de avena con medio sobre de levadura
  • Si dejar de batir, pero con movimientos lentos y envolventes, vamos añadiendo a cucharadas la harina poco a poco a las claras.
  • Vertemos la mezcla en un molde de muffins (yo he usado uno de silicona) con las fundas colocadas.
  • Cortamos a trozos muy pequeñitos (tipo chips) la onza de chocolate y los repartimos por cada magdalena.
  • Con el horno previamente precalentado, horneamos 20-25 minutos a 200º. Controlad con el palillo, que cada horno es un mundo.

¡Y ya tenéis listos vuestros muffins!

 


Valor nutricional (Por unidad)

Calorias: 74,3 Kcal
Proteinas: 5,29g
Grasas: 1,6g
Hidratos de carbono: 9,53g

12 Comentarios

  1. Hola guapa!!! Una preguntilla,,, cuando las desayunas….cuantas te comes!!!! Pq yo no podria parar y necesito un numero!!! Jajajaja. Besitos!! Me encanta tu web!!!

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    • LorenaOnFit

      En este caso las hice para una sola comida. Pero todo depende de tu objetivo y las cantidades de avena que le pongas y en la comida del día en que las comas. :)

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  2. Hola guapa!!! Creo q me voy a animar a hacerla hoy por la tarde para el desayuno de mañana! Porque tienen una pinta… La duda que tengo yo es, si lo hago en plan bizcochito puedo echar esas mismas cantidades?? Para cuantos muffins te dio a ti? Graciasss!!!

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  3. Los hice sin plátano porque no tenía y genial pero se me bajan las claras cuando echo la harina! Cómo puedo mejorar eso? Eres una crack!

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    • LorenaOnFit

      Hola Ana,
      Pues una vez tienes montadas las claras con las varillas (montadas hasta el punto de que giras el bote y no caen) vas añadiendo poco a poco la harina. No lo mezcles con la batidora… O si lo haces que esté apagada.. Y vas mezclando cada cucharada con movimientos envolventes y ya verás como así no se te bajan :)
      Un besito
      Lorena

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  4. Hola Lorena, cuantas magdalenas resultan con esa cantidad de ingredientes?

    Best regards

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  5. Hola! E echo un par de veces estos muffins y la 1 vez fatal pero esta segunda estan bien pero se me quedan pegados en el papel como lo hago para que no se peguen? Muchas gracias y estan de vicio!

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    • LorenaOnFit

      Hola Lydia!!
      Es normal que se quede un poco pegado, igual que cuando le quitas un papel a una magdalena.. Pero si en tu caso es mucho, prueba de hornearlas un poco mas o utilizar directamente el molde de silicona de muffins sin poner el papel :)
      Un besito enorme!

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  6. Cual es tu cuenta en snapchat? O fb Gracias.

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    • LorenaOnFit

      Hola Isabella!
      Puedes buscarme por Facebook o Instagram como: @lorenaonfit
      Un besito!

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  7. Impresionantes!!! me encanta la pinta que tienen! las hago mañana

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  8. Los hice, quedaron deliciosos el problema es que no me crecieron, debo activar la levadura? Gracias

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